다이어트 식단 _ 마녀스프 다이어트

얼마전에 인터넷을 뜨겁게 달구었던 '마녀스프 다이어트'에 대해 알아보겠습니다.

저는 개인적으로 다이어트 대체식보다는 일상에서 조금씩 먹는 습관을 들이는 것을 선호하지만

몸의 기초대사량을 늘리기 위한 일환으로 일주일정도는 괜찮을 것 같습니다. ^^

'마녀스프'는 닭을 고아낸 육수에 샐러리와 토마토, 카레, 피망, 양파 등을 넣어 끓인 묽은 야채 스프입니다.

항간에 떠도는 소문에는 모든 사람이 양것 먹어도 되고, 단기간에 5~8kg 감량 할 수 있다고 합니다.

이 말대로라면 세상엔 뚱보 따위는 존재 하지 않을지도 모르겠습니다. ^^;;;

자료를 찾다 보니 이 '마녀스프'라는게 양배추 다이어트를 조금 보완한 음식이라고 할 수 있겠습니다.

양배추 다이어트는 여배우 케이트 윈슬렛이 '양배추'를 통해 날씬해 졌다고 하여 우리나라에서도 한때 유행했다고 합니다.

양배추는 섬유소 함유율이 높아 다른 음식과 잘 배합해서 먹으면 다이어트에 좋은 음식입니만,

양배추만 넣고 끊인 스프를 마시는 양배추 다이어트는 단백질 결핍은 물론이거니와 극도로 탄수화물이 제한된다는 단점이 있습니다.

마녀스프는 이런 양배추 다이어트의 단점을 보완하여 나왔다는 점에서 조금 긍정적으로 볼 수도 있겠습니다.

단백질 식품인 닭고기로 육수를 내고 양배추 외에도 다양한 야채를 넣어 인체에 필요한 영양소를 골고루 담았습니다.

마녀스프는 무조건 굶는 단식 다이어트나 양배추 다이어트에 비해 나아지기는 했지만, 여전히 영향균형이 떨어진다고 합니다.

또한 다이어트를 마치고 일상으로 복귀 했을 때 요요현상으로 이어질 수 있다는 것도 기억을 하셔야 합니다.


또 하나! 원래 마녀스프는 심장수술을 앞둔 환자에게 사용하는 안전한 식단이라고  소문이 자자하긴 했으나

사실상 의학적으로 밝혀진 바가 없으니 너무 맹신하지 않으시길 바랍니다. ^^

마녀스프 재료 분석!

[양배추]

양배추는 100g에 40kcal의 열량을 내는 저칼로리 식품이며 식이섬유질이 풍부하여 같은 양을 먹더라도 상대적으로 포만감이 큰 식품입니다.

활발한 장운동을 유발시켜 변비를 예방하고 개선하며 몸속 노폐물을 원활하게 빠져나가게 하여 다이어트를 성공적으로 이끌어 주는 음식입니다.

[토마토]

신진대사를 좋게하고 풍부한 유기산이 지방의 연소를 도와 산성을 중화시카고 소화흡수가 쉽도록 합니다.

또한 섬유소가 대장운동을 도와 변비를 예방하고 개선하는 효과를 주며 수분이 많아 포만감이 크고 식욕을 억제하는 효과가 있습니다.

[양  파]

양파에 포함된 유화프로필 성분은 우리몸에 불필요한 젖산과 고지방을 녹이며 몸속지방의 생성을 막아줍니다.

변비를 예방하고 몸속 독소를 배출하여 다이어트식으로 좋은 효과가 있습니다.


[당   근]

비타민 B1을 비롯해 소량의 비타민 B2와 비타민 C가 들어 있습니다.

그뿐만 아니라 사람의 몸에서 비타민 A로 바뀌는 카로틴이라는 물질도 들어있으며 당분과 철분이 풍부합니다.


[샐러리]

샐러리는 주로 음식의 맛을 내는 첨가물로 사용 되고 있습니다.

마녀스프 만드는 방법!


재 료 _ 닭고기 육수 8컵, 양배추 반개, 당근 1개, 양파 1개, 토마토 1개, 샐러리 줄기 2개, 소금과 후추 약간

(좋아하시는 다양한 야채를 이용하셔도 됩니다. ^^)


1. 큰냄비에 육수를 넣고 중간불로 끊여 줍니다.

2. 각종 야채를 먹기 좋은 크기로 잘라 준비 합니다.

3. 육수에 기포가 일어나기 시작하면, 2번의 야채를 넣어 줍니다. 불을 강한 불로 올려줍니다.

4. 5분정도 강한 불로 끓여줍니다.

5. 5분이 지나면 약불로 줄여 잘 저어 줍니다.

6. 뚜껑을 닫고 약불 상태에서 30분 정도 끊여줍니다.

 

마녀스프 식단표 (1주일 기준)

[월요일 식단]

 아침 : 스프 + 과일

 점심 : 스프 + 자몽

          저녁 : 스프 + 과일샐러드

주의) 과일샐러드에는 바나나는 빼주시고, 항상 물을 수시로 듬뿍 드시길 바랍니다.

[화요일 식단]

아침 : 스프        

          점심 : 스프 + 야채샐러드

          저녁 : 스프 + 야채샐러드

주의) 2일차에는 과일은 생략하시고 생으로 드실 수 있는 야채를 섭취하시길 바랍니다.

[수요일 식단]

                    아침 : 스프 + 과일 + 저지방우유

          점심 : 스프 + 과일샐러드

          저녁 : 스프 + 과일샐러드

주의) 약간 어지러움 증이 생긴답니다.

[목요일 식단]

                       아침 : 스프 + 바나나 + 저지방우유

                       점심 : 스프 + 바나나 + 저지방우유

    저녁 : 스프 + 바나나

주의) 바나나는 3개정도 섭취하는 것이 좋고, 그 이상 섭취하는 것은 다이어트에 방해가 된답니다.

[금요일 식단]

             아침 : 토마토 + 저지방우유

          점심 : 토마토 + 닭가슴살

                    저녁 : 스프 + 토마토 + 닭가슴살
            

주의) 단백질원을 보충하는 날입니다. 하루 토마토는 큰거 6개정도 드시는게 좋습니다.

[토요일 식단]

                   아침 : 야채샐러드 + 저지방우유
 

 점심 : 스프         

                          저녁 : 스프 + 스테이크 + 야채샐러드

주의) 스테이크 조리시에 간은 하지 않습니다.

[일요일 식단]

             아침 : 현미죽 + 야채샐러드

          점심 : 스프 + 저지방우유

             저녁 : 현미밥 + 야채샐러드

주의) 마지막 7일째 되는 날에는 보식기간으로 스프도 한번만 드시는게 좋습니다.

마녀스프와 상관은 없지만...  감자스프 만드는 레시피입니닷-

치즈가 생각보다 칼로리가 높습니다.

조절만 잘 하면 다이어트 식으로도 손색 없을 듯 합니다. ^^